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研究报告
酒鬼酒发酵车间空气源细菌系统发育多样性研究吴秋蕾;黎有有;邓丽颖;赵湖;郝立娟;樊林;陈义光;张丽;17-23
蜂蜜酒对肠道微生物和肠黏膜免疫功能的影响杨晓婷;陈涛;杨晓满;赵可及;陆筑凤;李加友;24-29
小曲清香型白酒中异嗅味-糠味和水嗅味物质研究孙细珍;杨强;张帆;曹倩雯;王喆;许银;杜佳炜;韩娇;黄盼;30-34
功能性红曲菌丝体的液态发酵制取方法杨晓暾;35-38会议·消息
茅台集团举办2019己亥年茅台酒节祭祀大典江源;29
第十四届中国国际酒业博览会在上海隆重举行黄筱鹂;48
“中国轻工业酿酒行业十强企业”名单黄筱鹂;59
2019年贵州省酿酒工业协会常务理事扩大会议在筑召开晓文;萤子;64
“世界美酒特色产区”获奖名单黄筱鹂;82
中国六大白酒产区在仁怀举行“圆桌会议”江源;90
第九届中国（贵州）国际酒类博览会圆满落幕黄筱鹂;127
资深酿酒专家王秋芳逝世小雨;140
百家媒体走进多彩大地探索贵州白酒灿烂文化晓文;141
关于召开第三届微生物制剂在酿酒生产中的应用技术论文大赛暨论坛的预通知（第一轮通知）142-143市场动态
2019年1—8月全国白酒产量江源;34
2019年1—8月中国白酒收入3602亿元江源;34
2019年1—8月酒类进口总量下降41.9%江源;34
2019年1—8月中国啤酒企业收入1179.6亿元江源;59
习酒公司2019年1—9月营收50.45亿元江源;101生产实践
高效液相色谱法在白酒分析中的应用安明哲;廖勤俭;李杨华;罗珠;39-42
仰韶生物酯化液提高丢糟酒酒体丰满度的研究和应用苏晓丽;樊建辉;张振科;陈家洛;43-48新产品·新技术
石榴酒的非生物稳定性研究王超萍;慕茜;蒋锡龙;董兴全;魏彦锋;丁燕;49-53综述报告
减少白酒酒体刺激感研究进展邓玉玲;敖宗华;赵金松;曹晓念;任剑波;宋川;54-59
燃料乙醇发展趋势及我国石油化工企业对策研究阳国军;60-64分析·检测
PITC柱前衍生HPLC法测定黄精红曲酒中游离氨基酸含量张孟;吕启梅;苏晓岚;洒荣波;65-69
利用近红外技术对原酒中己酸乙酯含量的快速检测黄祖耀;王卫东;王青松;陈景宜;70-73
超高效液相色谱法测定不同黄酒中17种氨基酸的分析研究田翔;王君杰;秦慧彬;乔治军;74-78+82
液-液萃取法检测白酒中塑化剂破乳化方法探讨曹荣升;王少磊;王灵红;金晓丽;黄瑜;项兴本;79-82第二届微生物制剂应用技术应征论文选刊_三等奖
应用安琪酿酒曲糖化工艺的研究罗杰;张宿义;许德富;马蓉;秦辉;李德林;杨艳;蔡小波;徐琼;康承霞;张学成;83-90第二届微生物制剂应用技术应征论文选刊_优秀奖
生香酵母在二锅头酒酿造过程中的应用周森;赵卫鹏;胡佳音;王瑛;李艳敏;朱婷婷;魏金旺;91-96+101
红枣酒酿造酵母的筛选及发酵工艺研究贾智勇;闫宗科;任金玫;刘迪;陈雪;王珍;97-101
大麸结合多微共酵提高酱香碎沙酒质量的研究潘学森;刘民万;张维山;侯珍;刘淑君;102-105+118
安琪酿酒曲在红糟发酵生产中的应用研究徐军;106-108+118
黄酒发酵菌株筛选、鉴定及应用陈孝;温承坤;张玉;李小强;方尚玲;陈茂彬;109-112+123
几个青稞主产区不同青稞品种的微量成分差异分析车富红;冯声宝;李善文;陈占秀;牛姣;祁万军;孔令武;113-118酒文化
红酒包装上不同手绘插画形式的情感表达研究王媛;119-123
汾酒文化景区对华夏酿酒文明的传承作用分析马骞;124-127企业管理
酒类产品生产车间工作人员监控管理以及医疗保障措施的研究袁雪萍;王华丽;128-132
长城葡萄酒企业营销渠道的成本管理吕华;133-136市场研究
产品研发人员参与市场营销来安贵;刘春艳;137-140